牛奶和蜂蜜都是营养丰富的食品。在德国，他们是必不可少的早餐食品，甚至德国前总理施罗德都向媒体透露，他的标准早餐就是：牛奶加蜂蜜加面包。
    德国营养学会临床试验表明，蜂蜜含有葡萄糖、果糖、蛋白质、酶、维生素和多种矿物质。它的颜色越深，所含矿物质就越多，常吃可以提高人体免疫力，防止贫血、肝病、心脏病、肠胃病等的发生。
    蜂蜜与牛奶搭配食用，能起到最佳的互补效果。
    蜂蜜作为单糖，含有较高的热能，可直接被人体吸收，而牛奶尽管营养价值较高，但热能低，单饮不足以维持人体的正常生命活动。
    用牛奶加蜂蜜做早餐，人体不仅能吸收足够的热能，所补充的维生素、氨基酸、矿物质等健康物质也更全面，可以让人整个上午都精力充沛。而且牛奶和蜂蜜中都含有能治疗贫血症的铁等矿物质，两者的分子结构不会互相抵触，能很好地结合，有效提高血红蛋白的数目，并产生酵素来分解体内的有害菌，增强免疫力，起到活化细胞的作用。
    在德国，蜂蜜的吃法很多，可以和牛奶、面包、蔬菜汁、茶、鲜果汁、粥类、豆浆等几乎任何一种早餐食品搭配食用。
    由于蜂蜜好消化，德国人几乎用它代替所有糖类食物。不过，专家提醒，蜂蜜怕高温，加热时不要超过60℃，否则会破坏其中的生物性酶，降低营养价值。
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