材 料：韭菜500克、虾仁150克、鸡蛋4个。
    调味料：盐1小匙、鸡粉1小匙、香油1小匙。
    做法一：将韭菜切段，蛋打散后加入盐拌匀备用；做法二：锅内倒入2大匙油烧热，将蛋汁倒入炒成蛋片后先盛出，再加入1大匙油，然后放入虾仁炒至变色后，再放入韭菜拌炒均匀，加入鸡粉、蛋片和香油炒匀，即可完成。
    （美 味）