他不曾像刑侦警察一样披荆斩棘、万里缉凶，也不曾像缉毒警察一样穿过枪林弹雨、历经生死……他只是一名在戒毒战线提供膳食保障的“伙头兵”，坚守在灶台前，淬炼本领、践行使命，在一餐一食中传递法治的力量和温度，在一汤一菜中为戒毒人员重燃希望、点亮新生。
    他叫白剑，是郑州市齐礼阎强制隔离戒毒所二大队大队长，也是“豫戒先锋”禁毒宣讲团郑州分队齐礼阎团队队员，负责全所戒毒人员的伙食保障工作。
履职故事
    “肉丝要先腌一腌，葱姜水、盐、生抽抄底抓，抓出浆再淋水淀粉；煮熟的芹菜口感不好，炒的时候要分次加水，炒到断生调味出锅，色亮味美嘎嘣脆……”这是刚调任齐礼阎强制隔离戒毒所二大队的白剑在食堂操作间用自己沉淀多年的精湛厨艺指导戒毒人员做饭的场景。
    端菜上桌，落座就餐。时隔不久，戒毒人员的反应就为白剑上了一堂生动的反思课。
    芹菜肉丝鲜嫩爽脆，戒毒人员却大多“望盘兴叹”，无人问津。白剑多方追问，方知他们因长期吸毒，牙齿被腐蚀严重，根本嚼不动。
    本以为把饭菜做到色香味俱全，会收获戒毒人员的笑容和支持，没想到却换来了戒毒人员对着美食发呆的情景。这给准备大展拳脚的白剑一个措手不及，也让他明白保障戒毒人员的伙食，不但要把饭菜品相做好、味道做足，更要符合戒毒人员的身体状况，让他们吃得下、吃得好，获得恢复机能的营养，吃出戒毒所的人文关怀。
    戒毒人员吃得咋样？能吃饱吗？这是戒毒人员家属探访时最常问的话。白剑深知，餐食是戒毒的原动力，于是决定探索一条食育戒治融合创新的新路子，让戒毒人员从暖胃到暖心再到强健体魄，体现膳食干预戒治的硬“食”力。
    白剑动员全队民警创新思维，提升厨艺，打破固有保障模式，精准调配、深度挖潜，将有限资源转化为高效保障力。他带领二大队民警主动报考公共营养师证、心理咨询师证等，开设烹饪小讲堂，通过理论辅导、观看视频、交流讨论、比武考核等形式培训教学，实现烹饪理论和操作技能同步提升。同时，精准梳理戒毒人员群体中患有高血压、高血脂、糖尿病等基础性疾病的人员占比，再按照戒毒人员在戒毒过程中的急性脱毒期、康复期、巩固期这几个阶段，辨证施膳、分类施治，为戒毒人员提供全方位营养搭配。此外，他主动钻研中医知识，秉承药食同源的理论，结合戒毒人员身体机能恢复需要，注重季节调整、食材配比，帮助戒毒人员食疗康复。
    在大力钻研戒毒人员食疗康复的同时，白剑也不忘禁毒事业的宣传和延伸。他带领大队两名“豫戒先锋”禁毒宣讲团民警研读毒情报告，紧跟毒情态势，更新毒品知识，利用戒毒人员家属来探访的前后时间，用真实案例向戒毒人员家属普及毒品知识，讲解毒品对戒毒人员带来的身体、精神危害，加强家属对戒毒工作的认同配合，共同帮助戒毒人员坚定戒治信心，抵制毒品诱惑。
    78岁的李奶奶得知孙子通过食疗康复，戒断反应明显缓解，人也胖了一圈儿，拉着民警的手说：“孩子交给政府好呀，以前总担心孩子在里面吃得好不好、穿得暖不暖，光顾着哭了，正经事说不了几句，现在知道孩子在里面吃得好，不受罪，我们能用更多的时间教育引导孩子改正错误。”
    白剑常说，抓小节就是立大德，必须做到细致、精致、极致，在专业支撑上下真功，在规范管理中见“食”力。
    于是，白剑从建章立制入手，完善戒毒人员营养健康食堂管理制度，修订《戒毒人员营养健康食堂制度汇编》，与民警一起整理撰写《二大队安全生产工作流程》《戒毒人员食堂物资管理与备餐制度汇编》；划分出主食库、副食库、冷藏库等多功能区域，将食材分类分架、隔墙离地，坚持每天消毒，严防交叉污染；同时，加强岗前培训，要求工作人员持证上岗，把人工智能软件运用到餐食搭配、食材筛选、菜谱制定、健康数据分析等各项工作中，坚决把好人员关、设备关、贮存关、操作关、留样关。
    三尺灶台风与火，炊烟袅袅显匠心。54岁的白剑已是两鬓华发，但仍怀揣坚若磐石的忠诚信仰奋战在戒毒前沿，与时偕行、深耕不辍，以开拓之姿锐意进取，以自信豪迈书写无悔诗篇。
对话
    记者：了解到您是转业军人，您对身份的转变有什么感触？
    白剑：我是一名转业军人，从脱下军装到换上警服，身份不同但信仰不变。戒毒，是对生命的尊重与拯救，在这里，没有平凡的岗位，只有如山的责任。看到戒毒人员在我们的精心保障和膳食调理中逐渐康复，我们会有强烈的职业认同感和价值感。
    记者：作为长期在一线的戒毒人民警察，您有什么感悟？
    白剑：我在戒毒战线耕耘了26个年头，越来越深刻地领悟到：这份工作不仅关乎对吸毒者的戒治与教育，更承载着对人性、关爱与希望的深刻探索。我们与戒毒人员不是“对立者”，而是“同行者”，戒毒所内不是冰冷的强戒，更多的是共情帮协、助力护航，让每一个迷途者感受到法治的温暖，获取重生的力量。在此，真诚地告诫大家，毒品是家庭的致命毒瘤，是社会的灾难深渊，一定要抵制不法诱惑，远离毒品祸患。