基本案情
    2023年1月至2024年9月，张某在许昌市区人流量较大的商业街摆设摊位，长期以低价猪肉冒充驴肉，加工成“驴肉火烧”对外销售。为掩盖真相，张某通过调味手段使猪肉口感接近驴肉，并以“正宗驴肉”为噱头吸引顾客，累计销售金额达38.8万元。
判决结果
    许昌市魏都区法院审理后认为，被告人张某在生产、销售过程中以假充真、以次充好，销售金额达38.8万元，其行为已构成生产、销售伪劣产品罪。鉴于张某已退缴违法所得并认罪认罚，可从宽处罚。最终，法院判决被告人张某犯生产、销售伪劣产品罪，判处有期徒刑两年零六个月，缓刑三年，并处罚金20万元；没收违法所得15.5万元，且禁止其自刑罚执行完毕之日起三年内从事食品生产、销售及相关职业。
法官提醒
    食品安全是民生底线，司法通过严惩犯罪、职业禁止等手段，守护群众“舌尖上的安全”。经营者须以诚信为本，共同守护法治化营商环境。