核心提示
    自食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动开展以来，濮阳市坚持将其作为“一把手”工程，紧紧围绕“四个最严”要求，严密组织、周密部署，扎实推进风险隐患排查；聚焦重点、直击痛点，切实解决群众反映强烈的食品安全问题。经过近一年的大力整治，全市食品安全形势持续稳定向好，群众食品安全满意度持续提高。
深入排查彻底整治全面化解食品安全风险隐患
    濮阳市坚持源头严防、过程严管、风险严控，结合全市食品安全工作实际，聚焦容易引发系统性、区域性风险的重点领域、重点环节、重点主体，着重从食品生产、连锁销售及连锁餐饮企业、网络订餐及生鲜配送、校园食品、食用农产品、进口冷链食品等“七个方面”入手，全面深入排查食品安全风险隐患，对全市29876家食品生产经营企业和食用农产品销售者进行全面摸底排查并进行了风险分级。全市共检查食品生产经营主体69807户次，检查覆盖率100%，发现各类食品风险隐患444个。对排查发现的各类问题，循线深挖，严打彻查，清理30家“三较差”食品生产企业，对全市8家食品生产企业开展警示教育和集体约谈，全市市场监管系统查处食品安全领域违法案件886起，罚没款735.82万元，切实推动了专项行动落地落实、见行见效。突出重点强化监管全面加强学校食品安全监管压紧压实主体责任，严格落实食品安全校长负责制，校领导每天进行陪餐；全市82%的学校食堂从业人员每周坚持食品安全知识自学自考。加强学校食堂安全管理，全市989家学校食堂全部实现“互联网+明厨亮灶”；88%的学校及托幼机构食堂完成“6S”规范化改造；开展高校和中小学与托幼机构食堂食品安全评价，今年年底全市60%的各级各类学校完成学校食堂食品安全评价。持续推进校园及周边环境综合整治，将校园及其周边200米范围以内的食品经营主体全部纳入“食品安全溯源监管信息平台”，并进行D级高风险管理。创新体制机制，在全省率先推行食品安全副校长制度，为全市各级各类学校至少配备一名食品安全副校长，专职负责协助校长加强学校食品安全管理，开展食品安全宣传教育，进一步强化学校食品安全工作责任制，健全完善学校食品安全治理体系。
    突破难点，力求实效，大力整治农村食品安全状况。濮阳市以食品加工小作坊、小商店、小摊点等为重点场所，以方便食品、酒类、饮料等农村消费量大的食品为重点品种，重点打击制售“三无”食品和“山寨”食品，坚决取缔“黑工厂”“黑窝点”“黑作坊”，着力整治农村市场假冒伪劣食品等突出问题。全市开展农村地区生产经营单位综合提升行动，印发告知书和工作手册各4万份广泛张贴发放，就直接入口食品“三防”措施不到位、证照未在显著位置悬挂等问题下达责令整改通知书1156家次。创新模式“智慧监管”持续提升食品安全监管水平
    以网管网持续深入。在餐饮环节实现餐饮单位“明厨亮灶”和学校食堂“互联网+明厨亮灶”全覆盖。持续推进食品流通环节“一品一码”溯源监管，为全市8515户食品零售主体建立电子备案台账，基本实现了“源头可溯、末端可控、责任可查”的目标。濮阳市深入开展网络食品安全净网行动，对全市275家网络食品（含餐饮）销售主体进行了行为监测，查处食品电子商务行政处罚案件1件，罚没金额0.5万元。针对疫情暴发以来网络餐饮新业态爆发式发展，监管漏洞日益凸显的严峻形势，濮阳市在全省率先研发出网络订餐智能监控系统，将全市4887家网络订餐服务单位全部纳入监管，实现了对入网餐饮单位的高效自动化监控，有效填补了监管空白。
    “智慧监管”的深入应用，有效解决了基层人少事多责任重的监管矛盾，进一步提升了监管效能。从严从紧规范监管切实加强进口冷链食品管理
    濮阳市强化进口冷链食品监管总仓管理，建立并严格执行市场监管部门派专人驻仓管理制度，由专人负责进口冷链食品信息进行甄别检查，监督每一批进口冷链食品严格落实集中查验、集中消毒、集中抽检、“豫冷链”全赋码工作流程；加强总仓技防建设，装备两台价值3万多元的通道式消毒机，实现了进口冷链食品物品六面全自动消毒；优化总仓区位布局，建立独立的储运冷库，形成独立的工作空间；在总仓区域安装4套远程监控设备，实现与国家市场监管总局联网对接，实时传输动态信息；持续加强进口冷链食品市场监管，全面摸排全市各类食品冷库信息，建立了一企一库一台账；持续加强流通环节冷鲜肉商场、超市、专营店的监督检查，执行周报告、零报告制度，共检查流通环节冷链食品销售主体17872家次，贮存冷库276家次；开展进口水果专项检查，坚决阻断疫情传播风险，检查水果批发市场109家次、零售市场285家次，超市10119家次、专卖店2027家次，抽检进口水果1076批次。
  食品安全永远在路上，濮阳市将继续贯彻落实“四个最严”要求，持续推进“守查保”专项行动走深走实，严管严控各类食品安全风险，大力解决食品安全领域的突出问题，强化食品安全全链条监管，切实保障人民群众“舌尖上的安全”。
          （濮阳市政府食安办）