近日印发的《中共中央国务院关于深化改革加强食品安全工作的意见》一连提出了四个“最严”：最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责（详见今日16版）。
    这基本涵盖了食品从生产、监管到处罚、问责的全链条。有理由相信，经由这“四个最严”，我国必将编织起一张细密的治理网络，降低食品风险，让食品更安全、更健康。
    当然，既然意见明确要求“最严”，也表明之前的治理仍有待进一步加强。以“最严谨的标准”而言，意见提出加快制修订标准、创新标准工作机制、强化标准实施等几方面内容。在“最严格的监管”方面，意见更强调源头监管、常态监管、过程监管，监管覆盖生产、流通、制作等各个环节，要建立完备的追溯记录，能够实现可追溯。这些规定，都有着极强的针对性。
    食品安全牵涉甚广，特别是在中国食品生产企业“多、散、小”的情形下，完全实施无缝隙监管，确实存在一定的困难。但这并不意味着可以放松监管。
    必须明确，食品安全不仅关乎民众的权利获得，也关系到国家治理体系和治理能力现代化的问题，拿出百倍的精神，实施最严厉的监管，方能保障老百姓“舌尖上的安全”。 （新京）