日前，有媒体报道称，福州民警查酒驾时发现一名司机有酒驾嫌疑，但司机坚称自己没喝酒，只是吃了几颗荔枝。南都记者就此进行试验，结果显示，这样的情况确实存在。而除了荔枝外，蛋黄派、腐乳等也纷纷“躺枪”。
吃了两颗荔枝测出“酒后驾车”
    食用荔枝前，记者当着交警的面，对着吹气式酒精测试仪上面的连接管深吹了几口气，仪器数据显示记者体内酒精浓度为0mg/100ml。
    然后，记者吃了一颗荔枝，首次吹气检测，立即被测出体内酒精含量达到16mg/100ml。紧接着，记者再吃一颗荔枝，并未将荔枝吞下去，然后马上进行吹气检测，仪器立即发出警报，数据显示酒精含量为30mg/100ml，属于“酒驾”。
    为什么吃荔枝会导致“酒驾”，甚至“醉驾”？交警醉驾中心工作人员解释，荔枝的含糖量很高，在一定的存放条件下，会发酵产生乙醇，导致人食用后口腔内乙醇含量陡然升高。不仅是荔枝，其他含糖量高的水果也可能出现类似的情况，比如梨子，在相对密闭缺氧的环境下保存一段时间后，也会产生乙醇。但只要稍等一会儿，随着呼吸作用以及乙醇的挥发，乙醇含量很快就会下降。
    除了荔枝外，网上流传还有一些食品也容易让司机中标。
    在实验中，酒糟的“杀伤力”最强，酒糟有酒，算是名副其实。在实验中，记者发现，蛋黄派、腐乳等老百姓心中与“酒”相隔甚远的食物，如果食用后驾车，也容易被检测出酒驾的情况。
    为何这些食物也会导致酒驾？记者在查看食物配料时发现，在蛋黄派里有添加食用酒精，而除了蛋黄派外，草莓派和欧式蛋糕里也加有食用酒精。此外，记者也在藿香正气水和漱口水的配方中发现了“乙醇”的踪影。
对策：漱口可消除食物影响
    面对食物可能造成的“被酒驾”的情况，市民该如何处理？对此，交警醉驾中心负责人刘辉表示，如果车主确实冤枉，可现场要求漱口后再次测量呼气的酒精含量。此外，血液检测结果将是最终判定是否酒驾的标准。
    据刘辉介绍，吃完一些食物后之所以会测出酒驾，主要原因是食物残渣在口腔内残留，通过漱口的方式，则能在一定程度上消除口腔残留食物对检测结果的影响。此外，如果这一招不行，刘辉则建议，不妨等待5至10分钟后再次检测，这时口腔内的酒精已经基本消除。刘辉的说法得到了实验的证明。在实验中，无论参与者是吃荔枝还是腐乳、酒糟，在10分钟后重新吹气检测中，酒精含量均为0mg/100ml。
                                  （南都网）